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| Coloration des lipides - Coloration des lipides neutres par Oil Red O stockés dans des gouttelettes lipidiques de cellules adipocytaires de la lignée murine 3T3-F442A. Image réalisée au Centre de Recherches des Cordeliers, équipe 8, Paris. Source iconographique et légendaire: http://www.inserm.fr/tout-en-images/nutrition-obesite-et-diabete |
Historiquement, la graisse est a été considérée comme délétère pour la
santé comme pour la longévité. Cependant, la lipidomique, la quantification des
différents types de lipides présents dans un échantillon biologique, ainsi que
les études génétiques effectuées chez des modèles de laboratoire sont
révélatrices de faits spécifiques pouvant promouvoir la longévité. Ces données
émergentes fournissent un éclairage sur la relation complexe entre
lipides et longévité. Elizabeth A. Schroeder et Anne Brunet, dans Trends in
Endocrinology & Metabolism, publication en ligne en avant-première, 1er
octobre 2015
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